Минздрав СССР утвердил "Санитарные требования к подземному пункту общественного питания".

Настоящие требования предусматривают санитарные условия к устройству, оборудованию, транспортировке, хранению и раздаче пищи в пунктах питания под землей.
Пункты питания в подземных выработках угольных шахт обеспечивают горячим питанием шахтеров близлежащих лав и подготовительных участков.
Пункты питания должны располагаться на расстоянии 15—20 минут ходьбы туда и обратно от фронта работ в местах, расположенных на чистой струе воздуха, запыленность воздуха наименьшая.
Определение места и устройство новых пунктов питания под землей должно согласовываться с органами санитарного надзора.
В конце работы отправляются на поверхность: остатки пищи в термосах, использованная столовая посуда и приборы в плотных полиэтиленовых мешках, санитарная одежда раздатчика в полиэтиленовых мешках для санитарной обработки.